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Plantas del entorno

El último fin de semana de septiembre, tuvimos la suerte de acoger a los maestros Augusto Krause y Ana María González-Garzo, dos grandes conocedores de las plantas silvestres.

Nos adentramos en el mundo de las plantas que nos rodean, a veces, muy cerca de nuestros hogares. Descubrimos miles de usos e historias sobre ellas. Durante el paseo botánico, (re)conocimos y aprendimos las aplicaciones de plantas tan “comunes” como el llantén, el Helichrysum italicum o planta del curry, las malvas, las achicorias dulce y amarga, los distintos tomillos, el escaramujo con su vitamina C, la ortiga o la alfalfa tan ricas en minerales y vitaminas, la Centaurea áspera, el liquen, algunas gramíneas, etc. Además de hablarnos de los usos tradicionales o medicinales de las plantas, compartieron ideas de recetas como aceite con hinojo, ensalada con pétalos o hojas frescas de malva, guiso con cardillo o ¡rollo de primavera con hoja de cardo mariano!

Al escuchar a Augusto y Ana María, cada planta se convierte en un mundo infinito, como un viaje en las fibras del tiempo. Tomamos conciencia de la inmensa riqueza de los conocimientos ancestrales y de su importancia hoy en la actualidad. La pareja ha logrado atesorar una magnífica biblioteca con algunos ejemplares fechados a partir del siglo XVI. Dentro de poco, tendrán abierto al público su colección en el pueblo de Juzbado, en la provincia de Salamanca. A seguir…

Durante la charla divulgativa, Augusto y Ana María desarrollaron y profundizaron el conocimiento de las plantas que habíamos identificado por la mañana. Con el apoyo de su colección de fotos, hablaron de algunos clásicos como las ortigas, la melisa (planta de las abejas) o el sauco. También nos explicaron cuáles son los métodos más habituales de uso de las plantas para aprovechar sus virtudes: infusión, decocción y tinturas, los detalles prácticos de cada preparación, así como las precauciones a tomar cuando queremos cuidar nuestra salud con plantas.  

El domingo, participamos a un taller práctico de elaboración de pomada a base de plantas y dimos otro paseíto para descubrir unas pocas plantas más… ¡sin tener nunca que alejarnos mucho! Que gusto darse cuenta de todo lo que tenemos al alcance de nuestras manos.

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