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En diciembre del año pasado, tuve la oportunidad de seguir un curso de Iniciación a la fermentación de vegetales, organizado por Ecos del Duero. Aquí un pequeño resumen con idea de receta.
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En Las Abesanas, el otoño empieza con una nota artística. Tuvimos la suerte de colaborar con Kim, una artista-artesana especializada en murales y esgrafiados.
El último fin de semana de septiembre, tuvimos la suerte de acoger a los maestros Augusto Krause y Ana María González-Garzo, dos grandes conocedores de las plantas silvestres.
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