Iniciativa financiada por...



¿Hemos sacado provecho del invierno para ralentizar un poco? Si creemos en la importancia de las ciclos y de las estaciones, de verdad, nos sentimos capaces de adoptar otro ritmo durante el invierno?
El compostaje se presenta cada vez como una de las soluciones clave para la regeneración de los suelos. Existen prácticas a nivel profesional y otras, a menor escala, para uso doméstico. No existe una sola receta, pero en todos los casos, es importante respetar las proporciones de los materiales orgánicos.
En diciembre del año pasado, tuve la oportunidad de seguir un curso de Iniciación a la fermentación de vegetales, organizado por Ecos del Duero. Aquí un pequeño resumen con idea de receta.